Nechci tady dnes polemizovat o tom, či je voda z kohoutku zdravá nebo ne, ale chci se zamyslet nad tím, kam až může zajít lidská hloupost a vyčůranost. Jako hlavní argument mají tito lidé fakt, že kdysi byli na dovolené v zahraničí a tam dostali džbán vody zadarmo na stůl a popíjeli si a hověli si jen tak v restauraci. Každý, kdo jen trošku rozumí prodejní politice se musí v tento okamžik ohradit s tím, že nic není zadarmo a tedy ani ten džbán vody. Dokonce zadarmo není ani sklenka vody, kterou Vám v lepších kavárnách přinesou k vybranému druhu kávy. I ten půldecák, který zdobí nerezový tácek s kávou je totiž naprosto regulérně započítán do ceny kávy, kterou dostanete. Je to naprosto stejné, jako když si objednáte v restauraci svíčkovou a víte, že tam prostě patří kořenová zelenina o které nenajdete v jídelním lístku ani čárku, ale přesto ji v omáčce dostanete. Tomu se říká kalkulace a je to naprosto běžná záležitost. A pokud Vám svíčková zachutná natolik, že máte chuť si dát repete, jistě do toho jdete s tím, že víte, že budete muset nášup znovu zaplatit.
A úplně stejné to je s tou vodou zdarma. Jistě, nechci teď tvrdit, že pokud někdo přijde na kafe a má chuť si dát ještě sklenici vody, že mu ji nedopřeju. To bych lhal, ale naprosto odmítám skutečnost, že jsem povinnen vodu z kohoutku lidem jen tak stáčet a podávat. Navíc pokud mám v nabídce a lednicích výběr z tří minerálek, tří balených vod, několika druhů džusů a limonád naprosto odmítám a vždy budu odmítat požadavek jakéhokoliv hosta na sklenici vody z kohoutku a zdarma. A zase kecám.. Pokud mne někdo požádá, slušně požádá, že ho bolí třeba hlava a že potřebuje polknout pilulku určitě vyhovím, pokud přijde paní v důchodovém věku na kafčo a má chuť na trochu vody, i jí jsem ochotný sklenici natočit, nebo jí třeba i lahvinku minerálky věnovat, ale pokud někdo přijde do mé restaurace a bude se této zrůdnosti dožadovat automaticky, nedostane tu sklenici vody z kohoutku už jen z principu.
Stálo mne mnoho let těžké dřiny a odříkání, než jsem si mohl dovolit svou vlastní malou restauraci. Chodili jsme s manželkou do více zaměstnání, prakticky jsme se neviděli i týdny a syna nám hlídala babička s dědou, obětovali jsme svému snu dovolené, společné víkendy a spoustu dalších pro jiné normálních věcí. V kině jsme nebyli od chvíle, kdy manželka čekala našeho prcka, stále dokola a dokola jen dřina a dřina. Kdo netuší jak strašně těžká je práce v restauraci se teď jistě usmívá pod fousy a říká si, že přeháním. Ale zkuste si někdy třeba jen týden čtrnáct hodin denně nesednout a starat se o druhé. Já vím, nikdo mne do toho nenutil, ale mne to navíc strašně bavilo, ale to nesnižuje fakt, že práce v restauraci je šílená dřina…
No a když se nám konečně podařilo si sen splnit, museli jsme si restauraci vybavit a zařídit, platíme nemalý nájem a strašné peníze za energie a ono těch skrytých poplatků je tolik, že je škoda se o tom nějak podrobně rozepisovat, no a teď si představte, že přijde do restaurace skupina lidí a nemá chuť na nic jiného než na sklenici vody z kohoutku a zadarmo..Koho to vůbec může napadnout? To opravdu lidé nepřemýšlí a nevědí, že každý provozovatel musí platit nájem a zaměstnance? A v neposlední řadě i tu vodu? Jak se může někdo nestydatě dožadovat něčeho zadarmo?
Proč si tito lidé tedy sami neotevřou své restaurace a netočí kolemjdoucím vodu zdarma? Proč to chtějí po druhých? Takových proč mne napadá desítky, možná stovky… Proč lidé chtějí sklenici vody zdarma v restauraci? Proč si o ni neříkají v prodejně elektroniky nebo obuvi? Zcela jistě tam také mají přívod vody… Ono totiž je zažité a zakořeněné hluboko v lidech, že právě číšník nebo servírka je něco podřadného, něco jako slouha nebo služka. Takže jen proto, že na tácku umí roznášet pivo a limonádu je snadnější po nich požadovat sklenici vody než si ji chtít vydupat třeba v prodejně oděvů…
A tak mám závěrem pro všechny ty, kteří se rozhodli, že budou chodit do restaurací na vodu z kohoutku zdarma, radu. Radu, která má něco do sebe. Nechoďte zbytečně obtěžovat jiné lidi. Máte-li chuť na sklenici zdravé vody z kohoutku prostě si ji doma natočte třeba kyblík, pak se usaďte k oknu a popíjejte dle libosti a užívejte si krásných letních dnů…